S'espera que el mercat global de gelatina creixi a un CAGR del 4,3% durant el període de previsió (2020 - 2024) fins al 2024. La demanda de productes de gelea està augmentant, així com la demanda de melmelades, caramels i altres productes de rebosteria. Els productes de gelea de diferents sabors, gustos i formes (a través de la tecnologia 3D) tenen una gran demanda.
La creixent demanda d'aliments ecològics i els beneficis per a la salut que ofereix estan donant suport al creixement del mercat
Augment de la demanda de melmelades i gelees
Les melmelades i les gelees són alhora indulgents i nutritives. L'augment de l'ús de melmelades i gelees en el menjar ràpid és un motor clau d'aquest mercat. A més, la gelea en pols és una de les postres més populars del mercat i els fabricants s'estan trencant el cervell per produir productes fiables, més atractius i de millor qualitat per tal de mantenir l'interès dels consumidors de gelatina. Aquest mercat està impulsat per l'interès dels consumidors a consumir gelatina com a postre preferit, els esforços reduïts dels fabricants per fer gelatina a casa mitjançant diversos productes, com ara caramels de diferents formes i pols de gelatina, i fer gelatina segons l'elecció dels consumidors són alguns dels factors. impulsant el mercat global de pols de gelatina.
Europa i Amèrica del Nord tenen la major part del mercat de la gelatina
Pel que fa al consum, Europa i Amèrica del Nord són els mercats més grans. Atesa la demanda constant dels països d'Europa occidental, s'espera que aquest mercat regional tingui la quota de mercat més gran. També s'espera que les regions en desenvolupament d'Amèrica del Sud i Àsia Pacífic creixin a un CAGR elevat. El creixement del mercat a l'Índia, la Xina, el Brasil, l'Argentina, Bangla Desh i Sud-àfrica està recolzat per una gran població, una gran demanda d'aliments complementaris i els canvis en els estils de vida en termes de consum, preferències i gustos d'aliments.
Hora de publicació: 09-jul-2022
